S’è tenuta il 13 luglio a Nocera Superiore, nell`ambito della manifestazione "Pizza e non solo", la seconda edizione del Campionato Nazionale PIZZA DOC; non è una frase fatta, ma si può parlare veramente di uno straordinario successo organizzativo e qualitativo, i numeri, infatti parlano chiaro: sono stati oltre 100 i concorrenti provenienti da tutta Italia impegnati in 8 categorie (Pizza in Pala, Novità, Senza Glutine, Classica, Margherita DOC, Freestyle, Larga, Novità).

L’Organizzazione, firmata da Antonio Giaccoli e coordinata dal Direttore Tecnico Angelo Tramontano (O Sarracin) ha cooperato per la riuscita della gara con Enrico Bianchini e Mario Cimino.

La grande affluenza di concorrenti ha determinato la necessità di impiegare circa 50 giudici ai tavoli (suddivisi in ben sette giurie ) ed ai forni. Più di quattrocento sono state le pizze presentate per le diverse categorie.

Per un giorno, quindi, Nocera Superiore è diventata la regina della pizza, anche perché in giuria si sono alternati grandi personaggi del panorama partenopeo e non solo, nomi del calibro di Valentino Libro e Vincenzo Capuano, Attillio Albachiara, Marco Di Pasquale, Umberto Fornito, Claudio Ospite, Salvatore Lionello, Diego Viola ed il grandissimo maestro Antonio Starita. Una giuria “nascosta”, che non ha mai visto i pizzaiuoli durante la fase di preparazione delle pizze, per non essere influenzata dal nome del concorrente.

Nonostante il sole cocente è stato folto il pubblico presente, migliaia di persone che si sono trattenute fino a sera.

Classifiche

Principianti: 1° Vincenzo Della Monica

Senza Glutine: 1° Giovanni Giorgio

Classica: 1° Mario Giordano

Novità: 1° Vincenzo Della Monica

Pala: 1° Giuseppe Dolgetta,

Larga: 1° Daniele Tramontano

Margherita DOC: 1° Travaglino Giacomo

Premio della critica: Francesco Sorrentino

Campione Italiano, gusto ed abbinamento di ingredienti: Vittorio Astorino

Enrico Bianchini