Dal 25 al 27 maggio Parma è stata un`altra volta sede del noto Campionato Mondiale della Pizza, giunto quest’anno alla sua 24esima edizione, in concomitanza con la terza edizione dell’Olim Pizza.

Come sempre lo storico agone concentra nelle sue giornate numerosissimi pizzaioli, provenienti da tutta Italia e da molti paesi esteri, inondando il Palacassa di Parma di ricette, profumi, colori e tanta tanta voglia di vincere.

Tante le sezioni di gara e tanti, quindi i premiati: il nuovo Campione del mondo di Pizza Classica è Angelo Cossu, da 13 anni pizzaiolo, della Pizzeria “El Tempio” di Cogoleto (Genova); ha vinto con una pizza preparata con impasto diretto (50% di farina tipo 1 e 50% di farina integrale) e farcita con stracchino, gamberi marinati di Santa Margherita, pesto, bufala e pomodorini, ricetta che fa parte del menu della pizzeria.

Campione del mondo di Pizza Napoletana Stg è, invece, Attilio Albachiara, della pizzeria da Attilio, ad Acerra (Na).

Giuseppe La Polla del ristorante pizzeria La Rocca di Guttuso (Olbia Tempio) è stato insignito del titolo di Campione del mondo di Pizza Senza Glutine, mentre il Trofeo Heinz Beck è andato a Emanuele Castelnuovo del Ristorante La Baia di Cremia (Como).

Battimani poi ai vincitori di:  Velocità Giuseppe Amendola della Pizzeria Mediterranea di Reggio Emilia, e Larghezza Antonio Martos Del Arbol (L’albero Pizzeria di Malaga, Spagna).

Il premio per la categoria Pizza Thriatlon è andato ad uno statunitense,  Jeff Simokevich, della Pizzeria Blue Panpizza di Denver.

Le specialità Pala e Teglia sono state vinte, rispettivamente, da Samuel Sini (Pizzeria La Prima Scelta, Sassari) e Federico Visinoni (pizzeria Strapizzami di Aprilia).