Dov’è c’è cibo c’è pizza, e il più importante appuntamento dell’anno sul cibo è, ovviamente, Expo 2015: a quest’appuntamento non poteva mancare Identità di Pizza che ha messo a punto una larga vasta programmazione all’interno dello spazio “Identità Expo”, con un appuntamento settimanale il mercoledì pomeriggio.

Lo start sarà il 6 maggio, con il veronese Simone Padoan, considerato da molta stampa di stetore l’inventore della “nuova pizza italiana”, quella da degustazione. Dopo di lui, il 13 maggio, un volto nuovo: Simone Lombardi, giovane chef del Dry di Milano (tra i suoi maestri Enzo Coccia e lo stesso Padoan); il 20 maggio Franco Pepe. Finale di mese, il 27 maggio, con un altro mostro di bravura, l’altro veronese Renato Bosco, proponitore della pizza “a spicchi”.

Identità Expo è l’evento realizzato da paolo Marchi in collaborazione con S.Pellegrino che per sei mesi condurrà a Milano grandi chef e pizzaioli, italiani e internazionali, per un inedito temporary restaurant di grande raffinatezza, ma anche lezioni, show cooking, incontri, dimostrazioni.