Anche quest’anno presso l’area NIP si è svolto il Campionato Mondiale di Pizza Senza Glutine, giunto ormai alla sedicesima edizione, sponsorizzato  da Dr. Schär Foodservice e DS PizzaPoint e organizzato in collaborazione NIP -  Nazionale Italiana Pizzaioli, al SIGEP 2015 di Rimini. 

I partecipanti hanno dato prova di creatività e versatilità, oltre che di maestria interpretando in maniera nuova ed originale l’italianissima pizza. In particolare si sono destreggiati con la pallina pizza surgelata Ds gluten-free, molto versatile e dall’immediata preparazione.

Il primo premio, un emozionante volo in elicottero per due persone sulle Dolomiti, offerto da Dr.Schär Foodservice e DS PizzaPoint, è stato assegnato a Simone Alessi della Pizzeria Al Ponte, in Castelgomberto, in provincia d Vicenza; sul podio anche Domenico Tavilla, della romana Pizzeria Pizza City 2; medaglia di bronzo a pari merito Pasquale Carluccio, Calabrese di Lauria, della Pizzeria Happy Moment e Massimiliano Ciaffone, toscano della provincia di Livorno, della Pizzeria Le Simpatiche Canaglie.

Il DS Pizza Point

La ristorazione fuori casa rappresenta la nuova “frontiera” nel campo del senza glutine, un confine che Dr. Schär ha deciso di conquistare istituendo la divisione Dr. Schär Foodservice, rispondendo alle diverse esigenze dell’ Horeca. Al suo interno è sviluppato il progetto DS Pizza Point, network di oltre 450 punti vendita in tutta Italia specializzati in ristorazione gluten free, che nel 2014 ha compiuto 10 anni. Il progetto DS Pizza Point si rivolge a coloro che devono seguire una dieta senza glutine, offrendo la possibilità a loro, alle loro famiglie e agli amici di mangiare tutti insieme con serenità e gusto. La gamma dei prodotti è variegata, spaziando dalla pasta al pane e sostituti, dagli impasti pronti, come le palline surgelate per la preparazione immediata di gustose pizze, fino ai dessert, naturalmente tutto senza glutine. Prodotti buoni e genuini, offerti in un ambiente sicuro da personale professionale: questi i valori del network DS Pizza Point, vera e propria Oasi del senza glutine.

Per maggiori informazioni, visitare il sito www.glutenfreeroads.com e http://www.drschaer-foodservice.com/it/