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Il fast food perde secondi

mcdonalds.jpgFast food sta per cibo veloce, veloce nella preparazione, veloce nel servizio. Negli Usa però il fast food rallenta: la curiosa notizia arriva dal magazine americano QSR, il quale ha pubblicato i dati non sull’attesa della coda alla cassa (e supponiamo che sarà aumentata anche quella) ma i dati sul tempo che trascorre dal momento dell`ordine alla consegna del prodotto richiesto.

Taco-Bell Wendy e McDonald ci mettono più o meno tre minuti, Burger King è di poco più lento.

Per quanto concerne il drive-thrus, l`acquisto in auto, al McDrive il prodotto servito più rapidamente è la merenda (173 secondi), seguita dalla colazione con il tempo di circa 3 minuti. Ultima si posiziona la cena, con i suoi 226 fastfood-2.jpgsecondi. Questi tempi, che appaiono a noi italiani ammissibili, sono invece ritenuti lunghi per gli standard americani. Altra curiosità: nella classifica degli alimenti più rapidi da cucinare c’è al vertice l`hamburger, in seconda posizione il pollo e per chiudere il sandwich (che necessita una preparazione di ben 5 minuti).

E in Italia che accade?

Abbiamo informazioni sul Mc Donald: i panini, preparati e incartati, sono posti su un espositore e serviti entro 10 minuti, superato il quale non sono più venduti. Idem per le patatine che possono essere esposte solo per 7 minuti. Pollo e pesce sono, invece, preparati su ordinazione.

Ma, parlando ai consumatori italiani che ci leggono, siete proprio sicuri di volere un panino in tre minuti? In tre-quattro cuoce la pizza, magari attenderete il cameriere (meno robotico, ma più gentile) un altro minuto, e forse farete un po’ di attesa prima della preparazione della pizza, se siete in coda alle comande. Però, secondo noi, una manciata di secondi in più val bene la pena di fronte al nostro piatto nazionale! Buon appetito!


09/10/2014

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