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S’è tenuta lo scorso lunedì 17 marzo la tappa del corso culturale APP (Ass. Pizzaioli Professionisti) dedicata alla “comunicazione” e all’uso del web come “strumento di promozione” del locale pizzeria. Ad ospitare l’APP la struttura IMBAR di Modugno (BARI) dei Fratelli Scarangelli. L’aula gremita di pizzaioli, 50 circa, ha potuto ascoltare con partecipato interesse l’intervento del giornalista Eusto Cazzorla, rappresentante per l’occasione della rivista Pizza&core. A conclusione dell’intervento di Cazzorla, ha preso parola il Presidente Luigi Stamerra che ha ricordato ai soci presenti la forza dell’associazione: essere sul territorio pugliese (e oltre), essere un gruppo unito e dedito all’innovazione, essere un’associazione dedita allo studio e alla formazione a 260 gradi dei propri soci. “Noi dell’APP stiamo creando l’automobile da corsa, e cioè marchi identificativi, nuovi impasti innovativi standardizzati e ripetibili, ben 20 tipologie. Puntiamo sulla cultura di prodotto, sullo studio della pizza che non solo è buona ma fa bene. Noi stiamo creando l’automobile, però i piloti siete voi associati, siete voi con le vostre pizzerie a portare fuori la cultura APP nel territorio”. Presente durante la giornata anche Giovanni Giorgio e Alessandro Pastoressa, facenti parte del direttivo APP i quali , anticipiamo, saranno concorrenti dell’edizione 2014 di Pizza Talent Show.
21/03/2014
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