Si chiama Eleonora Mauri, di Besana Brianza, la vincitrice  del contest “Asiago CheeSfida”, organizzato dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago contest in cui occorreva inventare un panino con l’Asiago Dop. Il nome della creazione vincitrice, scelta dalla giuria di 40 giudici (ristoratori, negozianti, foodblogger e appassionati) è  “Francesina Piacentina”.

Eleonora Mauri ha imbottito il suo panino di Asiago Stagionato Mezzano DOP, coppa piacentina, salsa bernese e rucola. Un mix particolare, che fa del panino non un semplice panino, ma un piccolo capolavoro di fantasia gourmet.