Il Brasile, è in questi giorni nelle cronache per le manifestazioni contro il carovita, e le proteste contro i costi dei Mondiali di calcio del 2014, ma noi vogliamo raccontarvi del Brasile del lavoro e dell’attenzione alla ristorazione. Secondo le stime dell’istituto di Euromonitor International, il mercato mondiale dei consumi della pizza vale circa 68 milioni di Euro. E il Brasile è una della nazioni in cui il mercato della pizza vale di più, dopo USA e Europa. Il Brasile, meta nei secoli e tutt’oggi di grandi flussi migratori dall’Italia, è un Paese che ha maturato una sua tradizione nell’arte bianca, e nel food in generale.

Non a caso è sede di due grandissime fiere internazionali, due grandi appuntamenti che si terranno in questi giorni in cui sarà presente anche il segmento pizzeria.

SIAL BRAZIL

Dal 25 al 28 giugno 2013 presso l`Expo Center Norte di San Paolo (Brasile): si tratta di una fiera del tutto nuova in Brasile. Sarà il più grande salone dedicato a cibo e bevande. In questa edizione brasiliana si riuniranno in un unico luogo tutti i segmenti del fuori casa, introducendo le ultime novità e tendenze del settore. Il SIAL BRAZIL si svolgerà nello stesso periodo e nello stesso luogo del Fispal Food Service: ecco alcuni numeri dell`edizione 2013: 500 marchi espositori, 25 padiglioni internazionali, 15.000 visitatori professionisti, 20.000 metri quadrati.

www.sialbrazil.com

Fispal Food Service

Fispal Qualità (25-28 giugno - Expo Center Norte - San Paolo, Brasile) è la più grande mostra- commercio dell`America latina dedicata alla presentazione di prodotti e soluzioni per il settore del food service. Circa 60 milioni di brasiliani mangiano pasti fuori casa tutti i giorni, quasi il 32% della popolazione del paese. I brasiliani stanno attualmente spendendo il 31% del loro reddito in pasti fuori casa.

www.expocenternorte.com.br