Pizza, ma anche alta cucina alla Festa a Vico 2013, dal 3 al 5 giugno. Dietro l’organizzazione un’idea del noto chef Gennaro Esposito che su creatività e sapienza nella cucina ha sempre da insegnare.

La festa, quest’anno sarà in stile street food; gli eventi legati alla pizza saranno curati, oltre che da Esposito, anche da Antimo Caputo, e dall’azienda che rappresenta, Molino Caputo.

In sintesi il programma:

Lunedì 3 giugno, in concomitanza al concerto del maestro Nicola Piovani, il pizzaiolo Pasqualino Rossi preparerà la pizza a libretto, che si piega 4 volte su se stessa e si avvolge nella carta oleata, specialità che si distribuiva nelle contrade di Napoli.

Martedì 4 giugno al complesso Bikini, si svolgerà l’evento “Pizza delle Stelle”: Franco Pepe, Gino Sorbillo, Stefano Callegari, Enzo Coccia e Salvatore Salvo avvicineranno l’arte bianca all’alta cucina.

Mercoledì 5 Giugno protagonista sarà “La pizza centimetro per centimetro: le tecniche di stesura” presso la pizzeria Gigino-Pizza a Metro.

Seguirà alle 13.00 il momento di degustazioni delle pizze.

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