Riparte anche quest`anno, come tutti gli anni, il Campionato Italiano Assoluto Di Pizza, giunto alla sua 13<sup>a</sup> edizione, fiore all`occhiello delle manifestazioni dell`Associazione Pizzerie Italiane. Come ogni anno si affronteranno pizzaioli provenienti da tutto il mondo e da tutta Italia, rispettivamente per la 9^a edizione della Coppa del Mondo per Squadre Nazionali e per la 2^a edizione della Coppa Italia per Squadre Regionali, nonchè per il titolo di Campione Assoluto di Pizza 2013. Le categorie in gara sono le stesse dello scorso anno: Tonda, Teglia, Pala, Cadetti Tonda, Cadetti Teglia, Tonda Giovani, Teglia Giovani, Acrobatica, Delegazione, Artistica, Coppa Italia per Squadre Regionali, Coppa del Mondo per Squadre Nazionali. La manifestazione si svolge al Paladanubio di Fiumicino, Roma (13,14,15 maggio 2013).

Come spiegano gli organizzatori, tra cui il patron Angelo Iezzi, presidente dell’associazione, questo Campionato è un momento “festa grande”, un appuntamento che rappresenta una tappa miliare per i pizzaioli, i quali si rincontrano, fanno nuove amicizie, hanno la possibilità, con l’occasione della gara, di uscire dalle pizzerie e fare comunità, scambiando esperienze professionali in un clima di competizione e festa insieme.

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