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A Bologna il primo Infopoint AVPN

logo-verace-pizza-napoletana.jpginfo-point.jpgInaugurato alla pizzeria Tonino di Bologna, martedì 9 aprile 2013 (ore 20.30), il primo AVPN Infopoint italiano, un angolo informativo interamente dedicato alla Vera Pizza Napoletana. Qui clienti e foodies troveranno tutte le notizie sull`AVPN, l`associazione che da 29 anni tutela e promuove la pizza partenopea nel mondo, sulle tante iniziative in programma ogni anno e sui corsi per imparare l`arte dell`impasto. Ma non solo. Spazio e attenzione anche agli ingredienti ideali per una pizza a regola d`arte e ai fornitori iscritti all`Albo ufficiale dell`AVPN che potranno esporre i propri prodotti nel corner dedicato. L`inaugurazione dell`Infopoint, fortemente voluto dai padroni di casa Luca e Tonino Di Massa, si inserisce nel tour Alla Scoperta della Vera Pizza Napoletana, voluto dall`AVPN per diffondere la storia e la tradizione del più celebre tra i piatti partenopei. Per il terzo appuntamento, moderato dalla giornalista Laura Gambacorta, saranno protagonisti i fratelli Di Massa e una nutrita delegazione di Maestri dell`Associazione Verace Pizza Napoletana, eccezionalmente riuniti per l`occasione all`insegna dello slogan "Tutti per una, una pizza per tutti". Nel corso della serata Giovanni Improta (al 22 di Napoli), Salvatore Santucci (Toto Sapori di Quarto - Napoli), Domenico Scola (Anna di Agropoli), Salvatore Gatta (Fandango di Scalera di Filiano - Potenza), Paolo Surace (Mattozzi Piazza Carità di Napoli), Gennaro Battiloro, Roberto Di Massa, Tommaso Mastromatteo, Corrado Scaglione (Enosteria Lipen di Canonia Lambro - Monza), Khalil Haghighi (Tonino di Bologna), Domenico Martucci (Per Bacco di La Morra, Cuneo) risponderanno a tutte le domande sulla storia della pizza, sulle tecniche di impasto e sugli abbinamenti ideali con bevande di ogni genere. Saranno proposte 4 diverse tipologie di pizze napoletana, nel rispetto della tradizione e delle specialità regionali. I partecipanti impareranno, così, a conoscere, degustare ed abbinare la Vera Pizza Napoletana, guidati anche da Antonio Pace (Presidente AVPN) e Massimo Di Porzio (Vice-Presidente AVPN).

Informazioni al pubblico: Pizzeria Tonino (Via Cairoli, 16 Bologna - Tel: +390515882700) Prenotazione obbligatoria costo della singola serata: 25 euro per gli Amici del Club della Vera Pizza Napoletana, i soci Slowfood e gli iscritti a Spaghettitaliani: 20 euro tutte le serate partecipano al circuito delle Olimpiadi del Gusto organizzato dall`Associazione Spaghettitaliani, frutto del gemellaggio tra le due associazioni per la diffusione della cultura enogastronomica del Mezzogiorno.


08/04/2013

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