Newsletter n° 410 • 30 gennaio 2023
Consumi fuoricasa siamo ai livelli pre-Covid
Dai dati di The NPD Group, presentati in occasione del SIGEP a Rimini – la fiera dedicata al mondo della gelateria, pasticceria e panificazione – emerge che il fuoricasa italiano è tornato alla situaz......
Concluso a Rimini un Sigep mondiale
Bentornato grande SIGEP! Emozioni, business, show e innovazione, tutto il comparto del foodservice dolce ha ritrovato la sua piattaforma mondiale e sotto il profilo dei visitatori si chiude in linea con l’ediz......
Beer&Food Attraction 2023, la novità del “mixology circus”
È la novità beverage della 8ª edizione della manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata all’eating out, tra birre artigianali e industriali, alta cucina e fast......
Francesca Mannis presenta Light Blue by Bonaventura Maschio
Francesca Mannis è una food and wine consultant, con numerose esperienze lavorative alle spalle, che l’hanno resa una consulente enogastronomica di rilievo. Dal 2018, inoltre, è co-titolare con il suo......
La pasticceria secondo Iginio Massari
È un settore di straordinaria importanza per il food italiano, quello del cibo più dolce e goloso. Parliamo della pasticceria italiana che ha una grandissima tradizione e che vede all’opera decine di migliaia d......
Il mondo pizza tra formazione, innovazione e investimenti
l mondo pizza in Italia è un settore di primaria importanza per i consumi fuoricasa. La pizza è un cibo trasversale, servito ormai ovunque, non solo nelle pizzerie tradizionali. È diffusissim......
L´Italia trionfa alla Gelato Europe Cup
Il team tricolore composto da Davide Malizia, manager, Vincenzo Donnarumma, pasticcere, e Rosario Nicodemo, gelatiere, si assicura cosí la partecipazione alla decima edizione della Gelato World Cup, che si disput......
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