Newsletter n° 361 • 10 gennaio 2022
La ristorazione del futuro è contro gli sprechi
Zero Waste, No allo spreco, Stop The Waste. Come dir si voglia la lotta allo spreco alimentare, oggi più che mai, è una priorità assoluta. Restano solo 9 anni, infatti, per raggiungere l’obiettivo 12 del......
Inizio d’anno fra luci e ombre per ristorazione e ospitalità
Rispetto alle chiusure imposte per legge durante le festività natalizie del 2020, il Natale 2021 ha permesso a ristorazione e ospitalità di accogliere i clienti nei propri locali, con un segnale fortissimo all&rsq......
Don Alfonso 1890 Toronto miglior ristorante italiano nel mondo 2022
Sul podio anche Fiola, a Washington DC, e Da Vittorio Shanghai.A Massimiliano Sena (Il Lago - Ginevra) il Premio Speciale di Chef dell’Anno.A Nino Graziano (Semifreddo - Mosca), il riconoscimento Modello d`Ispirazione.USA e ......
Gi.Metal: Vassoio-tagliere forato
É un vassoio. É un tagliere. É molto di più: è lo strumento che cambia la qualità del prodotto che viene servito, mantenendo inalterata la fragranza della pizza/focaccia.   Disponib......
IEG: rinviate a marzo 2022 SIGEP e VICENZAORO JANUARY
  Sigep - The Dolce World Expo e Vicenzaoro January - The Jewellery Boutique Show, le manifestazioni di IEG – Italian Exhibition Group entrambe in programma nel prossimo mese di gennaio vengono rinviate rispettivamen......
Avpn, il disciplinare dell`Associazione apre alla pizza fritta
L’appendice messa a punto in collaborazione con il Dipartimento di Agraria dell’Università di Napoli Federico II. E non manca l’attenzione per il sociale: AVPN allieterà il Natale dei più......
Franco Pepe lancia la "pizza Mediterranea" approvata dall’Airc
«La mia idea di pizza è questa: non deve essere considerata più uno strappo alla regola, ma un prodotto in linea con i principi della dieta Mediterranea». Nel presentare il suo menu speciale, che ha s......
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