Newsletter n° 356 • 22 novembre 2021
Materie prime alle stelle anche per la ristorazione
Da più parti ci arrivano segnalazioni di aumenti generalizzati e spesso indiscriminati delle materie prime acquistate dai nostri bar e ristoranti. Dal caffè al latte, dalla pasta alla farina, dal burro ai formaggi......
SIGEP 2022 fa il pieno di business
28 padiglioni, 1000 brand espositori, i settori Gelato, Pastry, Choco, Bakery, Coffe in tutte le loro declinazioni e pronti, dopo due anni di assenza e crisi pandemica, a un focus su innovazione di prodotto con il fil ro......
TheFork Restaurants Awards 2021
Una cena di gala, tante personalità del mondo food (e non solo), una location d`eccezione hanno fatto da cornice alla rivelazione dei 10 ristoranti finalisti e del più votato in assoluto tra i 64 vincitori degli......
Professione Cuoco, un lavoro usurante
Riportare il lavoro del cuoco nella sua dimensione umana, questo è il sunto di quanto emerso ieri durante il Convegno Nazionale “Professione Cuoco: un lavoro usurante” indetto dalla Federazione Italiana Cuochi......
Continuano i corsi in casa Esmach, scopri le prossime date!
A partire dal 22 settembre sono iniziati i corsi di formazione in presenza organizzati in tutta Italia da Esmach in collaborazione con i grandi Maestri dell’arte bianca. I prossimi appuntamenti si svolgeranno pres......
Panettone a regola d`arte? Il segreto è Infundo Vagliato Fine
Una gamma al servizio della creatività del professionista: è Infundo, linea di Italia Zuccheri che comprende sei tipologie di zucchero, frutto di una filiera controllata e certificata e della selezione dei ......
15.000 messaggi contro la violenza sulle donne
In occasione del 25 Novembre 2021, Giornata Internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne, Berberè, l`insegna di pizzerie dei fratelli Aloe presente in Italia con 15 locali, lancia la campagna &ldqu......
Arriva "I Dolci delle Feste"
È diventato un classico dell’Avvento della pasticceria: “I Dolci delle Feste dei grandi Interpreti by Mulino Caputo”, in scena lunedì 29 novembre a Napoli, presso il Grand H......
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