Newsletter n° 338 • 21 giugno 2021
Zona bianca: ristoranti +20% del fatturato
Da lunedì 14 giugno circa 250mila locali tra bar, pizzerie, ristoranti e agriturismi hanno iniziato a lavorare con meno restrizioni grazie al passaggio in zona bianca di molte regioni e conseguente annullamento del coprif......
Cresce l’interesse degli italiani per il cibo a base vegetale
Cresce l’interesse da parte dei consumatori per i plant based food, cibi vegetali oramai preferiti non solo da vegani e vegetariani, ma anche da quanti – detti “flexitariani” – intendono solo ridu......
Gelato mania. Nuove tendenze per l’estate
Peck amplia l’offerta di gelati, sperimentando nuovi giochi di sapori, consistenze e ingredienti pregiati. Il nuovo gusto alla noce e caramello salato viene proposto in wine pairing con il Porto Tawny di Graha......
Nasce “MozzaCast”
In occasione del suo quarantesimo anniversario (13 luglio 1981- 13 luglio 2021), il Consorzio di Tutela lancia un nuovo progetto per raccontare la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Lo fa attraverso il nuovo strumento dei podcast,......
Accordo UE-USA sui dazi
Pace fatta a Bruxelles tra Unione Europea e Stati Uniti dopo 17 anni di dispute giudiziarie sugli aiuti di Stato erogati a Boeing e Airbys che hanno avuto pesanti conseguenze anche sul settore agroalimentare a causa dell’i......
“L`arte di fare la differenza” secondo Italia Zuccheri
Lo zucchero è l`ingrediente principale in pasticceria e gelateria: con la gamma Infundo diventa plus tecnico ma anche valore per il cliente finale Lo zucchero come plus tecnico in pasticceria e gelateria, ma anche ......
Estate: una nuova proposta per “Pasticcere e Bartender” di Fabbri 1905
“Composizione di frutti rossi e Amarena Fabbri” e “Italian Vice” sono i protagonisti di un percorso esperienziale avvolgente e armonico Fa rima con estate l`accoppiata pasticceria/beverag......
Sanpellegrino presenta la nuova bevanda Essenza
Dopo il successo riscosso all’estero grazie al suo sapore fresco e invitante, arriva anche in Italia S.Pellegrino Essenza, la nuova bevanda dedicata a chi ama uno stile di vita naturale e a chi ricerca la qualità e il......
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