Newsletter n° 327 • 6 aprile 2021
Ristorazione in crisi e il digitale come opportunità
 La crisi da Covid-19 ha accelerato una serie di cambiamenti che erano già in atto nel mercato del fuoricasa italiano, cambiamenti nei quali l’apporto della tecnologia era ed è il propulsore fondamentale. Per i ......
le news del 2 aprile
   The Digital Event for Eating OutT Mancano pochi giorni al  “THE DIGITAL EVENT FOR EATING OUT” by BEER&FOOD ATTRACTION e Italian Exbition Group da  appuntamento per il mondo dell’out of h......
Carbonara Day
 Il 6 aprile si celebra il Carbonara Day 2021, la giornata dedicata alla ricetta fra le più conosciute e amate in Italia e all’estero.   Il 6 aprile, per il terzo anno consecutivo, Pasta Garofalo celebrerà......
L`importanza del caffè nella ristorazione
 Tra gli alimenti a cui si presterà più attenzione nel 2021 ci sarà il caffè. Anche in Italia si sta andando oltre la moka, grazie anche al moltiplicarsi degli specialty coffee shop in molte grandi citt&......
Fugar presenta i Cremini Bellini e Caipiroska alla fragola
 Cremino Bellini Il Cocktail Bellini nasce a Venezia, nella città più esotica e sofisticata d’Italia, da un barista del suo locale più celebrato: l’Harris Bar. Quali sono le sue caratteristiche......
Chef a domicilio
 Avvalersi di uno chef a domicilio è una moda iniziata negli Stati Uniti diversi anni fa, che da qualche tempo sta prendendo piede anche in Europa e ora anche in Italia. Un’accelerata all’ascesa del trend ovviame......
La pizza napoletana marinara: è il piatto della salute
 È nata a Napoli, chiusa a portafoglio era già lo street food del popolo nel ‘700, e da allora la pizza ha fatto così tanta strada da diventare un piatto globale, il più amato di tutti. Ormai si fa......
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