Newsletter n° 320 • 15 febbraio 2021
Fipe e Fiepet chiedono subito riapertura serale
 Dopo l’incontro dello scorso 18 gennaio con il Ministro Stefano Patuanelli e la Sottosegretaria Alessia Morani si era aperto un articolato e serrato confronto tra le principali sigle sindacali del mondo della ......
Le news del 12 febbraio
   Vicini e connessi L’iniziativa Vicini e Connessi lanciata dal ministero per l`Innovazione Tecnologica e la Digitalizzazione e sostenuta da Fipe-Confcommercio che mette a disposizione deiai ristoratori una piattafo......
L’alta formazione creativa ora è anche digital!
 L’alta formazione creativa realizzata da hangar78 in collaborazione con i più rinomati chef internazionali diventa ora un progetto completamente digitale. Con un tutor di vera eccezione: il Maestro MOF Patissier, Ange......
Tecnologia, innovazione e nuove tendenze le parole chiave per Pastry e Bakery
 Per il mondo Pastry e Bakery il 2021 sarà l’anno del rilancio, dopo un’annata quella da Covid che ha certamente penalizzato i settori. Un rilancio dove tecnologia e innovazione avranno un ruolo decisivo. Anche ......
Ricettando con... Cirio Alta Cucina Datterini Gialli
    In questa video ricetta vi parliamo di un prodotto che con la pizza va praticamente a nozze. I datterini gialli Cirio Alta Cucina, caratterizzati da una polposità e una cremosità uniche, ed una subli......
Institutional International Contest 2021
 La Federazione Italiana Pasticceri Gelatieri Cioccolatieri organizza il Contest Istituzionale 2021 dedicato ai pasticceri, gelatieri, cake design ed istituti alberghieri.  Il tema scelto è: "Racconta una storia" ......
La pasticceria 2021 è Vegan e Crudista
 Millefoglie, torte di ogni tipo, crostate, bignè e dolci della tradizione ma senza uova, burro né latte. La rivoluzione vegan in pasticceria, a detta degli esperti, sarà il trendsetter dell’anno appena i......
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