Newsletter n° 292 • 29 giugno 2020
Sigep 2021: la ripresa del foodservice sta nella filiera
Verso il Sigep 2021, l´out of home scopre di aver tratto forza da chi, a casa, ha messo le mani in pasta. Gli italiani si sono cimentati con la panificazione, i dolci, hanno addolcito la quarantena con la delivery ......
World`s 50 Best Restaurants solidale
World`s 50 Best Restaurants, la classifica annuale dei cinquanta migliori locali al mondo, sta lanciando un`iniziativa solidale per risollevare le sorti dei ristoranti colpiti dalla crisi durante la pandemia da Covid-19. Si ch......
Pizza Challenge, il nuovo format video per pizzerie
Dodici pizzerie gourmet pronte a sfidarsi all’ultimo spicchio sotto gli attenti sguardi dei giudici che valuteranno qualità (dall’impasto agli ingredienti), proposte dei menu e location. È il&nb......
Esmach: lievitati genuini e senza chimica?
In una tavola rotonda virtuale, ESMACH ha coinvolto alcuni dei migliori professionisti di panificazione e lievitazione naturale per scoprire insieme l`importanza del lievito madre, le sue proprietà e caratteristic......
30 30 30 l`iniziativa dei ristoranti di Bergamo
L’associazione RistorantiBergamo per favorire la ripresa della ristorazione in città ha lanciato una iniziativa chiamata 30 30 30: 30 giorni dedicati agli under 30, tutti i ristoranti che aderiscono al circuito propor......
E il super chef Gaggan firma la pizza della Cascina dei sapori
Patate, Gorgonzola, pesce: agrodolce, coraggiosa e colorata la pizza ideata dal cuoco asiatico in collaborazione con il pizzaiolo Antonio Pappalardo. La pizza è sempre più territorio di sperimentazione de......
Copyright Input srl - Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (BA) - Tel. 080.9306460 - Fax 080.9373100 - input@inputedizioni.it - www.inputsrl.it
Tutti i diritti sono riservati
