Newsletter n° 241 • 5 settembre 2018
Pizza&core Exhibit: ecco le aziende partner
Nella sede della storica rivista Pizza&core fremono i preparativi per la due giorni di ottobre: le iscrizioni per partecipare ad una delle due date - 22 (lunedì) o 23 (martedì) ottobre - sono aperte, ......
Trofeo Pulcinella 2018
Prove pratiche sulla preparazione di una pizza Margherita o Marinara, ma anche test di teoria generale. Queste e molte altre le novità della quarta edizione del Trofeo Pulcinella che si svolgerà alla ......
Torna "Elementi, i volti dell’impasto”
Dopo la tappa di Napoli dello scorso maggio, riparte da Roma il tour di “Elementi, i volti dell’impasto”, il contest creato da Molino Vigevano per eleggere il miglior pizzaiolo professionista d’Italia. &nb......
Lo strategico ruolo del dessert nell`offerta
La pasticceria, dal pasticcino al cioccolatino, passando per il gelato, è entrata ovunque: soprattutto nelle grandi città fa spesso parte di concept commerciali che apparentemente nulla hanno a che vedere con il mond......
Recupero, riciclo, riutilizzo
Il concetto del “riuso” è nel novero delle linee guida delle politiche europee, secondo i principi elencati in ordine della “piramide della gerarchia dei rifiuti”: prevenzione, riutilizzo, riciclo, r......
Berlin Crafting: il movimento craft tedesco
Dalla caduta del muro a oggi – nel 2019 verranno festeggiati i 30 anni – Berlino è cambiata in modo radicale, trasformandosi nel cuore pulsante della cultura metropolitana, delle ultime tendenze giovanili e dell......
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