Newsletter n° 216 • 17 novembre 2017
10 parole chiave per gestire la vostra pizzeria
Gestire un ristorante-pizzeria è, come per ogni attività commerciale, un esercizio complesso in cui vanno valutati molteplici aspetti. A volte gli incassi non crescono o persino si va in perdita perché uno o p......
L`Italia e le frodi
Lo abbiamo sempre scritto ai quattro venti, la qualità delle materie prime è la prima regola della ristorazione che fa bene il proprio lavoro e del ristoratore che rispetta i proprio clienti.Qualità. Anche per......
E` di Pignalosa il miglior impasto #PizzaUnesco contest
Si è conclusa ieri sera la seconda edizione di #PizzaUnesco, il contest nato per sostenere la candidatura “dell`Arte dei Pizzaiuoli Napoletani” come Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Do......
Tutti pazzi per la castagna!
Le cifre potrebbero parlare da sole per raccontare con esattezza il grande interesse suscitato dall’uso della castagna, fantastico e saporito prodotto autunnale, sulla pizza. C’è stato un interesse imprevedibile......
Ecco la classifica di Pizza "La grande Bellezza"
Organizzato da Angelo Petrone Lucullus e PizzArte Accademia e PizzaMaster.it, anche quest`anno il concorso on line Pizza "La grande Bellezza" Italiana ha visto una larga partecipazione fra i pizzaioli che hanno gareggiato nella pr......
La nuova sfida di Valerio Valle
È con questo presupposto che Valerio Valle, pizzaiolo trentaseienne noto alle cronache gastronomiche e pluripremiato a concorsi nazionali e internazionali, apre la sua terza sede italiana. Dopo “F.lli Valle, la patria......
Da Beatote sarete Beati voi!
La gentilezza e la disponibilità del personale del "Beatote-Milano" fanno da cornice a quella che è una pizzeria all`avanguardia e al passo con i tempi. Il locale sposa i concetti di novità e gusto. Da Beatote......
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