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Salute ed etica ambientale: nasce il progetto ‘Pizza Mediterranea’ ideato da Franco Pepe
Franco Pepe e la pizza, un rapporto che va oltre la tavola. Il patron di “Pepe in Grani” a Caiazzo, nel casertano, ha deciso di portare la pizza al di là del piatto: un nuovo ideale etico e dietetico del nostro tempo.
Come riporta oggi il giornalista Marino Niola nella sua rubrica Venerdì di Repubblica, “la pizza con Franco Pe...
Poggiorele, apre la pizzeria per i detenuti:
Nel carcere di Poggioreale apre la pizzeria “Brigata Caterina” e così detenuti e personale penitenziario potranno assaporare la vera pizza napoletana prodotta direttamente in loco. Si tratta di un progetto sperimentale nato dalla collaborazione tra il Ministero della Giustizia e la diocesi di Napoli, finanziato dalla Cassa delle Ammende, che ...
Pizza scomposta: dagli USA una versione insolita del piatto simbolo d’Italia
Gli USA non smettono di regalare versioni diverse di uno dei piatti simbolo dell’Italia, la pizza questa volta è diventata “scomposta” ed è servita in un vasetto di vetro. Questa insolita pizza nasce con l’idea di essere proposta ai clienti come aperitivo e a quanto pare ha già avuto un discreto successo. In un vasetto ...
La pizza di montagna di Denis Lovatel, che per l’estate arriva a Malga Domador
Denis Lovatel. Il pizzaiolo che ama la montagna
Una pizza in malga, come ricompensa dopo una lunga passeggiata in montagna? Inusuale, ma non impossibile. E pure indicata dal punto di vista nutrizionale. A credere nella sfida è Denis Lovatel, già riconosciuto tra i pizzaioli migliori d’Italia, Tre Spicchi sulla guida Pizzerie d&r...
A Milano apre Crosta Lab con la pizza a portafoglio
Ti prendo e ti porto via: è questa la frase scritta sulla vetrina di CROSTA LAB, il nuovo laboratorio di Simone Lombardi e Giovanni Mineo, aperto da alcuni giorni in via Melzo 5, a pochi passi dalla pizzeria Crosta. Il senso della frase lo spiega Simone: “ho voluto che in vetrina ci fosse scritto “ti prendo e ti porto via” perché il ...
La nuova frontiera del delivery: il pizza kit
Un box elaborato dal pizzaiolo di Duje, Michele Leo, che comprende quattro dischi già cotti nel forno a legna e tutti gli ingredienti necessari per realizzare sia la Margherita che la Napoli. Disponibile anche nella versione senza glutine al costo di 30 euro, consente di mantenere la pizza in frigo per qualche giorno e di “finirla&rdquo...
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